Виски

Вода жизни

КАК ПРАВИЛЬНО ПИТЬ ВИСКИ

Виски известен человечеству уже несколько столетий, и всё это время за право называться родиной благородного напитка непрестанно борются Шотландия и Ирландия.

Шотландцы утверждают, что знания о дистилляции в Шотландию доставили миссионеры христианства в XV веке, а шотландцы просто сделали замену винограда широко распространённым в здешних местах ячменем.

Жители Ирландии в свою очередь предлагают свой фантастический вариант, считая что создателем «воды жизни» (слово whisky происходит от гэльского uisge beatha, что переводится как «вода жизни») является их глубоко почитаемый покровитель — Святой Патрик.

Один из самых популярных вопросов, который постоянно задают во время дегустаций виски: как правильно пить виски.

Первое, на что обратите внимание, пить виски и дегустировать — это два абсолютно разных понятия.

Что касается дегустации, то этот процесс максимально регламентирован: от правильно подобранного помещения, бокала и закусок до конкретных этапов, которые необходимо пройти, чтобы составить максимально объективное представление о свойствах и органолептике того или иного напитка, а также чтобы суметь в полной мере насладиться алхимией, происходящей в вашем бокале.

В случае если вы хотите просто выпить виски, история совсем другая. Правильно пить виски так, чтобы получать от этого процесса максимум удовольствия, и никак иначе!

Нравится вам пить дорогой солодовый скотч с колой — пожалуйста. Любите полить бурбоном свой стейк из лосося — отлично!

Главное, чтобы вы от этого процесса получали истинное наслаждение, а остальное — вторично.

ХРАНЕНИЕ ВИСКИ

Хранить виски — «воду жизни» — лучше при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.

Шотландцы говорят так: «Если в вашей бутылке виски больше половины, то он может храниться очень долго, но если меньше — виски нужно выпить как можно скорее».

Действительно, чем меньше в бутылке виски, тем больше в ней кислорода и соответственно продукт быстрее выдыхается.

Данный вопрос решается при помощи вакуумных пробок, которые привычнее видеть на бутылках с вином, но в случае с виски они так же хорошо выполняют свою функцию.

СОЧЕТАНИЕ ВИСКИ

У каждого есть свои предпочтения касательно тех или иных блюд, кому-то необходимо дополнение, а кому-то контраст, главное, не бояться экспериментировать и пробовать разные сочетания с вашим любимым напитком — «водой жизни», от свежих фруктов до различных шоколадных десертов.

Часто результатом таких экспериментов являются очень нестандартные комбинации.